Bicarbonato di potassio E501 II per ridurre l'acidità di vini e mosti

Indispensabile in ogni processo di disacidificazione di mosti e vini. Con un aspetto in polvere cristallina bianca, il bicarbonato di potassio E501 è solubile in acqua a 20º e insolubile in alcool a 95º.

Bicarbonato di potassio E501 II

L'acidità di vini e mosti è ridotta grazie all'azione del Bicarbonato di Potassio E501 II sull'acido tartarico. Dona morbidezza al vino. Questo tipo di nutriente favorisce la preparazione di vini e derivati per il consumo da parte delle persone, seguendo le normative vigenti in enologia.

Usi del bicarbonato di potassio E501

• Riduce l'acidità.
• Utilizzato in vendemmia per vini e mosti.
• Rimuove l'acido tartarico.
• Dona un tocco morbido al vino.
• Ideale per vini ad alta concentrazione di acido tartarico.
• Non adatto al consumo umano.

A cosa serve il bicarbonato di potassio nei vini?

Viene utilizzato per ridurre l'acidità ed eliminare l'acido tartarico nei mosti e nei vini. Ottimo metodo di disacidificazione di questa squisita bevanda dall'uva.

dose di occupazione

135 grammi per 100 litri. Diminuisce l'acidità di circa 1 grammo per litro espresso in acido solforico. Ti consigliamo di consultare il tuo enologo di fiducia.

COMPOSIZIONE

Bicarbonato di potassio.

COMPOSIZIONE ANALITICA

• bicarbonato di potassio > 99-101%
• CO2 +- 43,97%
• Potassio +- 39,06%
• Sodio < 1%
• Piombo < 2 ppm
• ferro < 100 ppm
• Mercurio < 1 ppm
• Arsenico < 3 ppm

PRESENTAZIONE

Confezione da 1 kg.

PER USO ENOLOGICO. In conformità al Regolamento (CE) n606/2009..

EAN 3700128201873

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