Indispensabile in ogni processo di disacidificazione di mosti e vini. Con un aspetto in polvere cristallina bianca, il bicarbonato di potassio E501 è solubile in acqua a 20º e insolubile in alcool a 95º.
Bicarbonato di potassio E501 II
L'acidità di vini e mosti è ridotta grazie all'azione del Bicarbonato di Potassio E501 II sull'acido tartarico. Dona morbidezza al vino. Questo tipo di nutriente favorisce la preparazione di vini e derivati per il consumo da parte delle persone, seguendo le normative vigenti in enologia.
Usi del bicarbonato di potassio E501
- Riduce l'acidità.
- Utilizzato in vendemmia per vini e mosti.
- Rimuove l'acido tartarico.
- Dona un tocco morbido al vino.
- Ideale per vini ad alta concentrazione di acido tartarico.
- Non adatto al consumo umano.
A cosa serve il bicarbonato di potassio nei vini?
Viene utilizzato per ridurre l'acidità ed eliminare l'acido tartarico nei mosti e nei vini. Ottimo metodo di disacidificazione di questa squisita bevanda dall'uva.
dose di occupazione
135 grammi per 100 litri. Diminuisce l'acidità di circa 1 grammo per litro espresso in acido solforico. Ti consigliamo di consultare il tuo enologo di fiducia.
COMPOSIZIONE
Bicarbonato di potassio.
COMPOSIZIONE ANALITICA
- bicarbonato di potassio > 99-101%
- CO2 +- 43,97%
- Potassio +- 39,06%
- Sodio < 1%
- Piombo < 2 ppm
- ferro < 100 ppm
- Mercurio < 1 ppm
- Arsenico < 3 ppm
PRESENTAZIONE
Confezione da 1 kg.
PER USO ENOLOGICO. In conformità al Regolamento (CE) n606/2009..
EAN 3700128201873
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