Il l'innesto è una tecnica svolto fin dall'antichità. I primi riferimenti risalgono alla Cina all'inizio del I millennio aC, e in Occidente alla Grecia classica. Autori come Aristotele e persino scrittori agrari romani lo descrivono già in dettaglio riguardo alle tecniche utilizzate all'epoca.
Per secoli questa pratica continuò e fu notevolmente stimolata nel Rinascimento, non fino al XVII secolo quando si studiò il ruolo dei tessuti nel processo di innesto e furono gettate le basi della moderna conoscenza al riguardo. A partire dagli anni '20 ci sono già descrizioni scientifiche dell'innesto di spighe e dagli anni '50 è diventato popolare nelle cucurbitacee e nelle solanacee.
tecnicamente possiamo definire l'innesto come un metodo di propagazione vegetativa non naturale delle piante , in cui una porzione di tessuto di un'altra pianta si unisce a quella già depositata, in modo tale che l'insieme di entrambe cresca come un unico organismo. Come vantaggio fondamentale possiamo evidenziarlol'innesto permette di unire, in un unico esemplare, due impianti compatibili in modo da far convergere i vantaggi forniti da ciascuno di essi, migliorando l'originale.
TIPI DI INNESTO
Il avvicinarsi all'innesto Consiste nella saldatura di 2 rami di due interi impianti. Devono essere piantati vicini o insieme se sono in vaso o uno piantato nel terreno e un altro in vaso. Per effettuare l'innesto dobbiamo fare un taglio in ogni ramo, asportando qualche centimetro di corteccia con un po' di legno, le parti asportate essendo uguali e alla stessa altezza. Successivamente, vengono uniti incastrandoli insieme, tenendo presente che la chiave è che il cambio del portainnesto e il cambio della varietà rimangono in contatto. Dopo aver fatto quanto sopra, legare e coprire il tuttomastice o pasta per innesto.
Quando si realizza l'unione tra le due piante, dobbiamo tagliare sopra l'unione la pianta di cui non vogliamo formare tronco e rami, ma fornire solo le sue radici. Possiamo lasciarlo con due piedi (due apparati radicali), per dare più vigore all'innesto, oppure possiamo tagliare il piede della pianta innestata sotto l'innesto. Questo piede può germogliare di nuovo e servire per innestare un'altra punta.
Questo metodo sostituisce l'estremità del gambo del portainnesto con a innesto contenente alcune gemme . Entrambi devono avere un diametro simile in modo che le croste possano entrare in contatto. Il fusto principale viene tagliato dal portainnesto e viene praticata una fessura a forma di V. L'innesto, chiamato spiga, è un piccolo ramo contenente circa due o tre gemme. Il taglio deve essere smussato, in modo che possa essere inserito nella scanalatura del disegno. Per evitare che si separino, la giuntura viene solitamente avvolta con del nastro di rafia, cotone o altro materiale organico, oppure con un po' di adesivo o cera.
Chiamato anche innesto a tassello o innesto inglese , utilizzare un pezzo di corteccia dell'innesto inserendolo sotto la corteccia del tronco del portainnesto attraverso un taglio a T, in modo che rimanga protetto e intrappolato. Il pezzo d'innesto si ottiene da un ramo giovane.
Si pratica quando la corteccia si stacca più facilmente dal legno, e circa 15 o 20 giorni dopo l'innesto si tolgono le fascette per pericolo di strangolamento, poiché la pianta ingrassa. Quando i germogli innestati germogliano, la parte superiore del portainnesto viene tagliata per consentire loro di essere il ramo dominante.
